Jazmínový čaj

Jazmín je nádherne kvitnúci popínavý ker, ktorý miluje slnko. Prirodzene sa vyskytuje v oblasti Malej Ázie a v Číne, ničmenej ho možno vysadiť aj u seba na záhrade. Okrem prekrásnych kvetov, ktoré sa rozotvárajú iba v noci, Vás rozhodne zaujme jeho typická sladká vôňa. Nie je preto divu, že kraľuje v aromaterapii a kozmetickom priemysle.

Na svoje si ale prídu aj milovníci čajov. Jazmínový čaj je preslávený svojou chuťou aj arómou. Nemyslite si však, že sa jedná o nálev z čistého sušeného jazmínu. V skutočnosti sa jedná o klasický čaj (zelený, čierny), ktorý je iba “prevoňaný” lístkami a kvetmi jazmínu.

Tento proces prebieha tak, že zrána nazbierané púčiky sa na večer rozprestrú na sušiace sa lístky ćajovníka a po dobu štyroch hodín sa miesi ich aróma a prestupuje chuť do čaju. Tento proces sa ideálne niekoľkokrát opakuje, aby výsledný nálev spĺňal najvyššiu možnú kvalitu. Pôvodne bol jazmínový čaj určený iba pre kráľovskú rodinu. Prvé zmienky súvisia s dynastiou Ming, ale postupne sa našťastie stal prístupným aj pre ľudové vrstvy. Nálev má príjemne hodvábnu chuť pôsobí ako skvelý uvoľňovač mysle. Opatrne by s ním mali však zaobchádzať budúce mamičky až do záverečného štádia tehotenstva.

zobraziť viac