Zelený čaj

Zelený čaj je nápoj pripravovaný z nefermentovaných čajovníkových listov.
Zelený čaj je najobľúbenejším čajom v Číne a Japonsku, kde jeho spotreba výrazne presahuje spotrebu čierneho čaju.
Čínsky zelený čaj má lahodnú chuť a vôňu a veľmi silné fyziologické účinky. V dôsledku značného obsahu trieslovín a aromatickych látok má napr. silnejšie účinky ako čierny čaj. Od čierneho čaju sa odlišuje okrem zmyslovych vlastností, čiže vzhľadu a akosti nápoja, aj celým výrobným postupom.

Zelený čaj sa vyrába z čajových listov, ktoré v priebehu spracovania neprešli procesom vädnutia a fermentovania. V listoch obsiahnutý chlorofyl a triesloviny sa nezmenili a hotový vyrobok si tak ponechal prirodzenú farbu čajového listu.

Nápoj má silný osviežujúci účinok na organizmus, ktorý je vystavovaný vysokému pracovnému výkonu alebo dlhodobej psychickej záťaži. Odporúča sa pre prácu v noci. Jeho účinok je výrazný najmä v letných horúčavách, keď sa odporúča piť vlažný. Zabraňuje poteniu a potláča pocit smädu

zobraziť viac

Postup pri výrobe zeleného čaju:

1.Zber- V Číne sa čajové lístky zbierajú ručne od februára a to najčastejšie T+2 – vrchný pupeň a dva listy. V Japonsku je zber strojový.

2.Zavädnutie -  Nazbierané čajové lístky sa nechávajú zavädnúť v bambusových košoch alebo plátoch. Pri niektorých druhoch sa tento krok vynecháva.

3.Zohriatie - Prudkým zohriatím čajových lístkov sa zničia fermentačné (oxidačné) enzýmy, ktoré spôsobujú fermentáciu (oxidáciu). Robí sa to na veľkých panviciach, v peciach alebo sparením (Japonsko). Roluje sa buď ručne (vybrané čínske čaje) alebo v roleroch.

4.Sušenie - Sušenie sa robí vo veľkých panviciach, vo vyhrievaných rotujúcich bubnoch, na slnku alebo v peciach.

5. Triedenie - V Číne sa triedi často ručne, ale aj strojovo.

Oblasti produkcie zeleného ćaju . India, Čína, Srí Lanka,Nepál, Vietnam, Japonsko, Kórea

Shizuoka Japonsko

Lindula Sri Lanka

Boseong Kórea


Krajina pôvodu:

Porovnať výrobok (0)


Zelený čaj Curly Nawa Arya Tara Tea - Ilam

Zelený čaj Curly Nawa Arya Tara Tea - Ilam

Popis :Klasický, príjemný nepálsky čaj z oblasti Ílam, kde začala celá história pestovania nepálskeho čaju. Táto malá továreň Arya Tara vy..

2,89€
Zelený čaj Green Pearl Arya Tara Tea - Ilam

Zelený čaj Green Pearl Arya Tara Tea - Ilam

Popis :Klasický, príjemný nepálsky čaj z oblasti Ílam, kde začala celá história pestovania nepálskeho čaju. Táto malá továreň Arya Tara vy..

3,29€
Zelený čaj Handunugoda  - Ahangama

Zelený čaj Handunugoda - Ahangama

Popis :Kvalitný zelený čaj pestovaný v blízkosti mora.Zloženie: zelený čaj Handunugoda  - AhangamaPríprava: 1 čajovú lyžičku čaju ..

2,99€
Zelený čaj LF Neelamalai Organics - Nilgiri

Zelený čaj LF Neelamalai Organics - Nilgiri

Popis :Organický zelený čaj ktorý vyrába rodinná farma Neelamalai Organics v horách Nilgiri. Čaj má silnú arómu a jemnú chuť.Vysoká nadmorsk..

3,99€
Zelený čaj Tanzánia Usambara

Zelený čaj Tanzánia Usambara

Popis :Tanzánia je krajina na východe Afriky v oblasti afrických veľkých jazier. Pestovanie čaju založili nemeckí osadníci už v roku 190..

5,99€
Žltý čaj China Yellow tea

Žltý čaj China Yellow tea

Popis :Má dlhé drôtené listy s veľmi jemne aromatizovanou šálkou. Pestujú ho špeciálne mnísi. Nálev má zlatožltú farbu a medovo sla..

3,99€
Bylinná zmes Dračia sila

Bylinná zmes Dračia sila

Popis :Povzbudzujúca bylinná zmes so ženšenom a zeleným čajom.Zloženie :  ibištek, šípky, citrónová tráva, ženšen, Rooibos, China Gunpo..

1,99€
Zelený čaj Bio Ceylon Green

Zelený čaj Bio Ceylon Green

Popis :Tento čaj je vzácnosť zo Sri Lanky. Vysoko kvalitný čaj z kontrolovanej biologicky čistej oblasti. Má silnú a plne aromatickú chu..

3,79€
Zelený čaj China Bancha

Zelený čaj China Bancha

Popis :Tento čaj sa vyrába väčšinou zo starších a väčších jemne rolovaných, svetlozelených listov. Tento zelený čaj obsahuje veľa t..

2,39€
Zelený čaj China Forgotten Garden

Zelený čaj China Forgotten Garden

Popis : Tento čaj sa zbiera tradične ručne. Jemný list, svieži s výraznou chuťou a svetlým nálevom pre výnimočný zážitok.Zloženie: ..

3,49€
Zelený čaj China Gunpowder

Zelený čaj China Gunpowder

Popis :Svetlá farba a jemne trpká chuť je typická pre čaje tohoto druhu. Nájdete v nich i kúsok typickej čínskej chute. Názov Gunpowder ..

1,99€
Zelený čaj China Keemun Congou

Zelený čaj China Keemun Congou

Popis : Príjemný, jemný a osviežujúci zelený čaj so zavinutými lístkami a svetložltým nálevom. Zloženie: zelený čaj China Keemun Congou..

2,29€
Zobrazenie 1 až 12 z 36 (3 stránok)