Zelený čaj

Zelený čaj je nápoj pripravovaný z nefermentovaných čajovníkových listov.
Zelený čaj je najobľúbenejším čajom v Číne a Japonsku, kde jeho spotreba výrazne presahuje spotrebu čierneho čaju.
Čínsky zelený čaj má lahodnú chuť a vôňu a veľmi silné fyziologické účinky. V dôsledku značného obsahu trieslovín a aromatickych látok má napr. silnejšie účinky ako čierny čaj. Od čierneho čaju sa odlišuje okrem zmyslovych vlastností, čiže vzhľadu a akosti nápoja, aj celým výrobným postupom.

Zelený čaj sa vyrába z čajových listov, ktoré v priebehu spracovania neprešli procesom vädnutia a fermentovania. V listoch obsiahnutý chlorofyl a triesloviny sa nezmenili a hotový vyrobok si tak ponechal prirodzenú farbu čajového listu.

Nápoj má silný osviežujúci účinok na organizmus, ktorý je vystavovaný vysokému pracovnému výkonu alebo dlhodobej psychickej záťaži. Odporúča sa pre prácu v noci. Jeho účinok je výrazný najmä v letných horúčavách, keď sa odporúča piť vlažný. Zabraňuje poteniu a potláča pocit smädu

zobraziť viac

Postup pri výrobe zeleného čaju:

1.Zber- V Číne sa čajové lístky zbierajú ručne od februára a to najčastejšie T+2 – vrchný pupeň a dva listy. V Japonsku je zber strojový.

2.Zavädnutie -  Nazbierané čajové lístky sa nechávajú zavädnúť v bambusových košoch alebo plátoch. Pri niektorých druhoch sa tento krok vynecháva.

3.Zohriatie - Prudkým zohriatím čajových lístkov sa zničia fermentačné (oxidačné) enzýmy, ktoré spôsobujú fermentáciu (oxidáciu). Robí sa to na veľkých panviciach, v peciach alebo sparením (Japonsko). Roluje sa buď ručne (vybrané čínske čaje) alebo v roleroch.

4.Sušenie - Sušenie sa robí vo veľkých panviciach, vo vyhrievaných rotujúcich bubnoch, na slnku alebo v peciach.

5. Triedenie - V Číne sa triedi často ručne, ale aj strojovo.

Oblasti produkcie zeleného ćaju . India, Čína, Srí Lanka,Nepál, Vietnam, Japonsko, Kórea

Shizuoka Japonsko

Lindula Sri Lanka

Boseong Kórea


Krajina pôvodu:

Porovnať výrobok (0)


Zelený čaj Green Monkey Zelená opica

Zelený čaj Green Monkey Zelená opica

Popis :"Zelenovlasá opica" je známy čínsky zelený čaj pôvodom z provincie Rujian. List čaju je zvinutý do špirálky, husto o..

5,39€ Bez DPH: 4,49€
Zelený čaj Japan Gabalong

Zelený čaj Japan Gabalong

Popis : Pri špeciálnom spracovaní tohto čaju dochádza k zvýšenému obsahu gammaglobínu. Niekoľkými nezávislými vedeckými výskum..

7,49€ Bez DPH: 6,24€
Zelený čaj Japan Kukicha Organic

Zelený čaj Japan Kukicha Organic

Popis : Japan Kukicha je vysoko kvalitný zelený čaj. "Kuki" znamená stopku, skladá sa nielen z čajových dlhých, rovných, svetlo a tmavoz..

4,99€ Bez DPH: 4,16€
Zelený čaj Korea Mao Jian Organic

Zelený čaj Korea Mao Jian Organic

Popis :Čaje rastú na ostrove Jeju Južná Kórea, ktoré ako jediné miesto vyhralo trojitú cenu Unesco v roku 2002 za biosferickú rezerváciu..

3,89€ Bez DPH: 3,24€
Zelený čaj Lung Ching Dračia studňa

Zelený čaj Lung Ching Dračia studňa

Popis :Čaj je známy dlhými plochými lístkami. Má jemnú vôňu, nálev žltej farby sladkastej chuti.Pravý Lung Ching má mať 4 vlastnosti ..

4,49€ Bez DPH: 3,74€
Zelený čaj Pi Lo Chun

Zelený čaj Pi Lo Chun

Popis :Toto je vzácny čaj z Tiang-su a je známy po celom svete pri špirálkovito zvinuté lístky. Kríky rastú medzi broskyňami, slivkami a..

4,29€ Bez DPH: 3,58€
Zelený čaj Vietnam Green

Zelený čaj Vietnam Green

Popis :Jemný zelený čaj z najlepších vietnamskej oblasti.Zloženie: zelený čaj Vietnam GreenPríprava: 1 čajovú lyžičku čaju za..

1,99€ Bez DPH: 1,66€
Zobrazenie 13 až 19 z 19 (2 stránok)