Popis: Je to jeden z najznámejších tzv. Útesových Oolongov na svete. Listy sa zbierajú neskoro na jar. Pre suchý je list je typická tmavohnedá farba. Hlavným rysom je určitá "ohnivosť" čaju. Nálev je hnedooranžový, vôňa výrazná, chuť silnejšia s pomerne sladkým aftertastom.

Zloženie: oolong čaj China Tie Kuan Yin

Príprava: 1 čajovú lyžičku zalejeme vodou o teplote 80 °C, necháme 3-5 minút lúhovať, po precedení podávame.

Zdravotné účinky oolongu  :
-pomáhajú od únavy, pri poruchách sústredenia aj v stresových situáciách
-priaznivo pôsobí na trávenie
-odporúčané pri liečbe enteritídy či gastritídy
-detoxikuje a výborne hydratuje organizmus
-pomáha pri boji s obezitou aj bežnou redukciou hmotnosti
-prispieva k čisteniu pleti a chráni ju pred škodlivým UV žiarením
-znižuje riziko vzniku rakoviny, srdcových ťažkostí aj diabetu
-má protizápalové účinky
-podporuje správnu funkciu mozgu, 
-odporúča sa pri atopickom ekzéme
-posilňuje kosti
-znižuje cholesterol a vyrovnáva hladinu cukru v krvi

Pôvod: Fujian, Čína